当店は昭和二年に糀谷(羽田空港と蒲田の間)で店を構えた、町蕎麦です。
創業当時から変わらぬ製法でかえし(返し)を継ぎ足し、継ぎ足しで使っています。
そのかえしと南房総から取り寄せる鰹節で出汁を取り、合わせて出来上がるのが
恵比寿庵自慢のおつゆです。
また、生そば・うどんも全て創業当時からの製法(粉の割合など)で造っています。
落ち着いた雰囲気の店内で美味しいお酒・つまみをご用意しています。
心落ち着く時間を恵比寿庵でお過ごし頂ければ幸いです。
2014年4月14日
5月の4・5・6日は連休をさせて頂きます。
2014年4月より
金曜・土曜日限定で
営業時間を23時ラストオーダーに変更しました。