蕎麦・呑み処　恵比寿庵

当店は昭和二年に糀谷(羽田空港と蒲田の間）で店を構えた、町蕎麦です。

創業当時（大正13年）から変わらぬ製法でかえし（返し）を継ぎ足し、継ぎ足しで使っています。

そのかえしと南房総から取り寄せる鰹節で出汁を取り、合わせて出来上がるのが

 恵比寿庵自慢のおつゆです。

また、生そば・うどんも全て創業当時からの製法（粉の割合など）で造っています。

落ち着いた雰囲気の店内で美味しいお酒・つまみをご用意しています。

心落ち着く時間を恵比寿庵でお過ごし頂ければ幸いです。